Οι ρίζες του butter chicken μπορούν να εντοπιστούν σε έναν άνδρα ονόματι Kundan Lal Gujral, ο οποίος διατηρούσε ένα εστιατόριο με το όνομα Moti Mahal Delux στην Πεσαβάρ πριν από τη διαίρεση της Βρετανικής Ινδίας. Το butter chicken συνήθως σερβίρεται με naan, roti, parathas ή ρύζι ατμού. Μπορεί να συγχέεται με το Chicken tikka masala, ένα παρόμοιου χρώματος ινδικό πιάτο κοτόπουλου.