Ένα μπράουνι είναι ένα επίπεδο, ψημένο τετράγωνο ή μπάρα φτιαγμένο από σοκολάτα ή σκόνη κακάο. Το μπράουνι βρίσκεται κάπου ανάμεσα σε κέικ και μπισκότο στην υφή του. Τα μπράουνις κυκλοφορούν σε διάφορες μορφές. Είναι είτε με πλούσια, μαστιχωτή υφή είτε πιο αφράτα, σαν κέικ, ανάλογα με την πυκνότητά τους, και μπορεί να περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, γλάσο, σαντιγί, κομματάκια σοκολάτας ή άλλα συστατικά. Τα μπράουνις αναπτύχθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες και είναι δημοφιλή τόσο στις Η.Π.Α. όσο και στον Καναδά.